海藻レシピ
海苔
お餅の代用★ 豆腐で作る磯辺焼きです！
| エネルギー | 116.3kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 3.1g |
| 脂質 | 2.2g |
| 炭水化物 | 20.3g |
| 食物繊維 | 0.3g |
| 食塩相当量 | 0.7g |
| 絹豆腐(木綿豆腐でも可) | 1丁(350～400ｇ) |
|---|---|
| 米粉 | 250ｇ |
| 板海苔(全形) | 2枚 |
| ●砂糖 | 大さじ1 |
| ●醤油 | 大さじ3 |
| ●みりん | 大さじ4 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| 1 | 豆腐をかるく水切りします。海苔は1枚6等分を2枚分、計12本分になるように切っておきます。 |
|---|---|
| 2 | 次に、豆腐を捏ねながら、米粉を数回に分けて入れ、よく捏ねて1つにまとめます。 |
| 3 | 生地を12等分にして棒状に形を整えたら、沸騰したお湯に生地を入れて、中火で加熱します。生地が浮いてきたら冷水にあげます。 |
| 4 | 生地が冷めたら、水を切ってください。 |
| 5 | フライパンにサラダ油を入れ、生地を中火で加熱し全面に焼き色をつけます。 |
| 6 | 焼き色がついたら、調味料を入れてタレをからませます。味付けはお好みで調整してくださいね。 |
| 7 | 最後に1本ずつ海苔を巻いたら完成です。 |
