RECIPE

海藻レシピ

あおさのり

あおさとキノコのミルクスープ

1	じゃがいもは皮をむいて食べやすい大きさに切る。
2	玉ねぎは皮をむいて薄切りにする。人参は皮をむいて粗みじん切りにする。
3	ぶなしめじは、石づきを切り落としほぐしておく。
4	鍋に水を入れ、じゃがいもと人参を加えて中火で加熱し、沸騰したら玉ねぎを入れ10分ほど煮込む。
5	野菜が柔らかくなったら火を止めてザルにあけて湯切りをする。
6	⑤に牛乳を入れて中火で加熱し、ふつふつとしてきたら弱火にして、●の調味料を加えてかき混ぜる。
7	⑥に青さ海苔とぶなしめじを入れ、ゆっくりかき混ぜ、味を調える。
8	⑦を器に盛り付けて完成。