RECIPE

海藻レシピ

海苔

ピリ辛のビビンバと有明海苔がよく合います。

有明海苔のビビンバ丼

1	もやしとほうれん草は流水でよく洗い、もやしの根がある場合は根をちぎっておく。人参は皮を剥き千切り。
2	ボウルに●の甘辛ダレを混ぜ合わせ、10分程牛肉を漬けておく。
3	小鍋に湯を沸かし、もやし、人参、ほうれん草をそれぞれ茹で、ザルにあげる。
4	もやし、人参は手で絞って水気を切り、ほうれん草は冷水にとり、手で水気を絞り、5cmほどにカットする。
5	別のボウルに〇のナムルダレを混ぜ合わせ、もやし、人参、ほうれん草それぞれに馴染ませる。
6	フライパンを熱し、サラダ油を薄く塗り、牛肉を焼く。
7	器にご飯を盛り、炒めた牛肉、ナムルダレに漬けた野菜、温泉卵、味付け有明海苔をトッピングし完成。