RECIPE

海藻レシピ

あかもく

とろっとしたアカモクがアクセントに。食べる直前にかけてください。

アカモクのミルクスープ

1	白菜は流水でよく洗い、食べやすい大きさにカットする。ベーコンも同様に食べやすい大きさにカットする。
2	中火に熱した小鍋にバターを入れ、バターが溶けたらべーコンを炒めて焼き色をつける。
3	次に白菜、水を加え、ひと煮立ちさせる。
4	更に牛乳、顆粒コンソメ、食塩を加え、蓋をして弱火で加熱。(強火で沸騰させない)
5	白菜がしんなりしてきたら、黒コショウをふり、器に注ぐ。
6	アカモクとろろをトッピングして完成。 ※アカモクは煮込むとスープがドロッと固まるので注意してください。