RECIPE

海藻レシピ

あかもく

冬のあったかレシピ。

アカモク入りのグラタン

1	オーブントースター200℃で余熱しておく。
2	玉ねぎは薄くスライスする。エビは解凍して水気を切っておく。
3	中火で熱したフライパンにバターをひき、玉ねぎとエビを炒める。
4	玉ねぎがしんなりしてきたら、いったん火を止め、薄力小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで軽く混ぜる。
5	次に牛乳、顆粒コンソメを加え、木べらを使ってよく馴染ませながら弱火で加熱する。とろみがついたらアカモクとろろを加え、軽く混ぜる。
6	グラタン皿に具を流し込み、チーズをトッピングし、200℃15分で焼いて完成。