RECIPE

海藻レシピ

もずく

もずくでヘルシー！ボリュームたっぷりです。

もずくの酢鶏

1	もずくと鶏肉は食べやすい大きさに切り、鶏肉全体に粗挽きコショウを振って下味をつけておく。
2	野菜は食べやすい大きさの乱切りにする。
3	鶏肉全体に片栗粉をまぶして、揚げ油できつね色になるまで揚げる。
4	●の材料を合わせて水溶き片栗粉を作る。
5	鍋にお湯を沸かし人参を入れ、中火で3分茹でる。玉ねぎを加え、さらに2分加熱し、ざるにあげて水切りをする。
6	フライパンに油大さじ1を入れ、中火で人参・玉ねぎ・パプリカを炒め☆の調味料を加えてかき混ぜる。
7	もずくを入れて全体に火が通ったら、弱火にして混ぜながら、水溶き片栗粉を少しずつ入れてとろみをつける。
8	ピーマンを加えて味を調えたら、鶏肉を入れてよく絡ませて完成です。