RECIPE

海藻レシピ

あかもく

アカモクでとろとろおいしい一品

鶏と大根のとろとろ甘辛煮

1	大根は皮をむいて縦半分に切り、1cm間隔の半月切りにする。長ねぎは3cm程に切り揃える。
2	鶏肉は食べやすい大きさに切り、軽く塩をふって片栗粉を薄くまぶす。
3	フライパンに油を入れ、中火で鶏肉の全面を焼き皿に取り出しておく。
4	同じフライパンに大根を並べ、フタをして7~8分焼いたら裏返し、両面をこんがりと焼く。
5	大根が焼けたら鶏肉を戻し入れ、●の調味料とねぎを加えフタをして中火で7~8分煮る。
6	大根がやわらかくなったら弱火にしてフタを外す。煮汁が少なくなったらアカモクを加える。
7	全体にとるみが出てきたら味を調え火を止める。器に盛り付けて完成。