RECIPE

海藻レシピ

海藻麺

生姜風味の特製ドレッシングが海藻麺とよく絡んでおいしい！

海藻麺と白菜のさっぱりサラダ

1	白菜は、縦半分に切って幅5~6mmの千切りにしてボウルに入れる。塩小さじ1(分量外)を、全体に振り軽くかき混ぜ、30分ほど置く。
2	海藻麺は水気をしっかり取り、食べやすい長さに切っておく。
3	かにかまは、縦に裂いて半分の長さに切る。
4	【特製ドレッシングを作る】生姜は、皮をむいてみじん切りにする。
5	ボウルに生姜と●の材料を入れ、よくかき混ぜ味を調える。
6	(1)の白菜を、よく絞って水気を切る。 ※白菜の味見をしてみて、塩分が強い時はサッと水をくぐらせて絞る。
7	ボウルに白菜・海藻麺・かにかまを入れ、さっくりと混ぜて皿に盛り付ける。錦糸たまごを適当な長さに切って皿の上に散らす。
8	特製ドレッシングをかけて完成。