RECIPE

海藻レシピ

もずく

簡単にできる即席キムチ

もずくと大根のキムチ

1	大根は皮をむき、厚さ7~8ｃｍのいちょう切りにして、塩を全体にまぶしラップをしておく。
2	もずくは4~5cmに切り、キッチンペーパーに包んで強く絞っておく。
3	ボウルに●の材料を入れ、よく混ぜ込む。
4	1の大根の入ったボウルに水(分量外)を入れ、ざるにあげる。キッチンペパー包んで、強く絞り水気を切る。
5	3のボウルにもずくと大根を入れ、しっかりと混ぜ込む。辛口を好む人は、一味唐辛子を増量してください。
6	ラップをして翌日まで漬け込んでも美味しくいただけます。