RECIPE

海藻レシピ

もずく

もずく入りの本格麻婆！とろとろで美味しいです♪

もずくの麻婆豆腐

1	豆腐ともずくは食べやすい大きさに切って水切りする。ねぎは青い部分と白い部分に分け、みじん切り。
2	にんにくと生姜をみじん切りにし、唐辛子は輪切りにする。☆を混ぜ合わせておく。フライパンを熱してごま油をいれて、●を炒める。香りが出てきたら挽き肉を炒める。
3	挽き肉に火が通ったら豆腐と☆を入れ、豆腐を崩さないように軽くかき混ぜる。もずくを入れてかき混ぜながらふつふつとなるまで煮込む。
4	ネギの白い部分を入れる。水とき片栗粉をかき混ぜながら流し入れる。ひと煮立ちしたら火を止める。皿に盛り付け、最後にねぎの青い方を中央に散らして完成。
5	お好みでラー油をかける。