塩蔵品彩海藻

塩蔵　おごのり

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元は茶褐色していますが、加工して緑色となります。
古くから食べられている海藻で、テングサなどとともに寒天の原料にもなります。
細長い緑色の海藻で刺身のツマやハワイ料理の定番！ポキにも使われています。

長いひも状の海藻で、大根の代わりとしてもよく使われる海藻です。
生のままたべると食中毒を起こすことがありますので、必ず加工されたものをお使い下さい。